Les meilleures pâtes italiennes
Il n’y a pas de famille au monde qui ne mange pas de spaghetti au minimum une fois par semaine. Seuls les Italiens ont réussi à devenir les experts mondiaux des pâtes. En fait, l’Italie est le berceau d’un type appelé « pâtes ». Oui, comment savez-vous ce dont vous avez besoin pour une recette ? Lorsque vous achetez des pâtes italiennes, il est important de choisir les pâtes penne pour votre recette.
Meilleures marques de spaghetti italiennes
De Cecco
De Cecco a été choisie comme la meilleure pâte italienne disponible dans le commerce. La raison est simple.
Cette pâte fabriquée en Italie sèche est pressée dans une presse en cuivre, ce qui lui donne une surface légèrement granuleuse, idéale pour la réalisation de sauces. Les pâtes De Cecco Italia sont séchées lentement afin de garder leur texture et leur saveur.
Les pâtes italiennes sont aussi cuites au four, mais elles sont si fines et douces que vous ne saurez pas ce que vous manquez tant que vous n’aurez pas testé les spaghettis De Cecco. Dans sa forme simple, le mélange d’une pâte ferme à basede blé et d’eau ou d’œufs. Ces composants sont mélangés dans une pâte, qui est après roulée et façonnée.
Ces nouilles peuvent être préparées fraîches, mais sont généralement séchées avant la cuisson. Habituellement, les nouilles sont cuites dans de l’eau bouillante, mais dans le cas de la lasagne B, les nouilles sont cuites avecsauce.
Recommandation : nouilles aux œufs, poivron jaune, ail et huile d’olive.
La farine blé est la farine très fine à base de blé dur.
Musique country des Abruzzes.
Ces pâtes sont idéales avec des tomates onctueuses ou d’huile.
Fujilli col bucco est parmi les marques de délicieuse pâte préparée en façonnant un morceau de pâte sèche en forme radiale.
Ces délicieuses pâtes Rustichella d’Abruzzo sont faites de blé moulu de bonne qualité et d’eau de source pure. Le cuivre est pressé et séché lentement à l’air pour lui donner une texture granuleuse qui tient la sauce.
Forme de pâtes
Fil de pâtes —Tagliatelle, Lasagne, Papadelle, Mafaldine.
Les pâtes épaisses se marient avec le pesto, les tomates et les sauces au vin ou au beurre. Il fonctionne mieux avec des sauces légèrement « collantes ». Sinon, la sauce glissera sur la surface plane de la pâte.
Strand Pasta – Bigolini, Spaghetti, Spaghetti, Pâtes,
Ces pâtes italiennes pasta à peau fine sont souvent utilisées dans des plats tels que les spaghettis bologne traditionnels et les nouilles de Singapour. La sauce ne prend pas beaucoup de temps à préparer et est suffisamment liquide pour fondre dans la poêle.
Plats de pâtes farcies : raviolis, macaronis, capellettes et moules.
La garniture de pâtes est généralement humide pourne pas affecter la saveur d’une garniture. Cela doit aussi être très facile à façonner et à garder sa forme durant la cuisson.
Si vous ne pouvez pas acheter la pâte de la recette, vous pouvez trouver une pâte similaire pour la remplacer.
Enfin, toutes les pâtes feront l’affaire. Ajustez le moment de cuisson ou ajoutez du pain pour enlever l’excédent de sauce.
Tubes de pâtes — penne, linguines, galettes et gnocchis.
Les tubes à pâtes sont utilisés dans les nourritures où la sauce ne se mélange pas bien avec les pâtes et l’intérieur du tube agit comme un tampon pour la sauce.
Certains tubes de pâtes ont également des bords à l’extérieur pour aider la sauce à coller aux pâtes.
Munagnocchi, également connu sous le nom de pâtes, a une texture douce et une saveur riche, selon les types, la marque et la qualité des pâtes.
